Voedingsweetje: Cacao

Voedingsweetje: Cacao

Bij het woord cacao denken we vaak heel snel aan chocola. De ‘gewone’ chocoladerepen zitten echter vol met toegevoegde suikers. De pure variant, en dan het liefst vanaf 85%, biedt vele gezondheidsvoordelen. Het verschil tussen gewone cacaopoeder en rauwe cacaopoeder zit hem in de verhitting hiervan. Bij verhitting gaan veel goede voedingsstoffen verloren. Rauwe cacao is zeer mineraalrijk, het bevat o.a. zeer veel magnesium.